Vasket Geisha Hacienda La Esmeralda Jaramillo Special

97

Dragonfly Coffee Roasters



santa cruz kaffestegningsfirma
Roaster Location:Boulder, Colorado
Kaffe Oprindelse:Boquete voksende region, Panama
Steg niveau:Medium-Light
Agtron:56/76
Øst. pris:$ 125,00 / 4 ounces; begrænset tilgængelighed
Anmeldelsesdato:November 2019
aroma:10
Syreindhold / Struktur:10
Legeme:9
Smag:10
eftersmag og fylde:8

Blind vurdering: Delikat, intrikat sød, levende og upåklagelig afbalanceret. Rose, sprød frugt (grønt æble, Bing kirsebær, vild jordbær), honning, mandarinskald, dragonwell grøn te, frisk einer i aroma og kop. Strukturen er utroligt sød og saftig, men alligevel glødende og rig tær. Let, men meget silkeagtig mundfølelse. Aroma konsolideres i finish med en delikat sprød, sød resonans.

Bemærkninger: Denne kaffe vandt andenpladsen i Best of Panama green kaffe konkurrence i 2019. Kaffe fra træer af den botaniske sorts Geisha (også Gesha) dyrket på Hacienda La Esmeralda i Panama introducerede først denne ekstraordinære sort Arabica til verden. Med sine dristige, bådformede bønner og karakteristiske blomster og skarpt kakao-tonet kop fortsætter Geisha / Gesha som en af ​​verdens mest berømte og efterspurgte kaffesorter, og Esmeralda-versionerne er stadig blandt de mest autentiske. Dette er en vådforarbejdet eller 'vasket' version, hvilket betyder, at frugthud og papirmasse blev fjernet fra bønnerne umiddelbart efter høst, men før tørring. Boulder, Colorado-baseret Dragonfly Coffee blev udnævnt til 2019's Micro-Roaster of the Year af Stege magasin. Besøg www.dragonflycoffeeroasters.com eller ring 303-579-2154 for mere information.





kværnenes vurderinger

Bundlinjen: En fantastisk højtonet Geisha, ligefrem majestætisk i klarheden i dens aromatiske og lyriske struktur.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese