Tredje Kenya Peaberry

92

JBC Coffee Roasters

Tredje Kenya Peaberry

Roaster Location:Madison, Wisconsin
Kaffe Oprindelse:Syd-centrale Kenya.
Steg niveau:Medium-Light
Agtron:55/73
Øst. pris:$ 12,99 / 12 ounces
Anmeldelsesdato:August 2013
aroma:8
Syreindhold:8
Legeme:9
Smag:9
eftersmag og fylde:8

Blind vurdering: Roligt rig, velsmagende-sød. Vanilla, mørk chokolade, sort salvie, syrlig hindbær, sødt smør i aroma og mere skarpt i koppen. Syrlig, men rigeligt afrundet surhed; glat, livlig mundfølelse. Finishen er sprød med aromatisk sort salvie i det lange.



lave sure kaffebælg

Bemærkninger: På trods af producentens utilfredshed og bymæssig indgreb på førsteklasses kaffeland, producerer Kenya fortsat nogle af verdens mest elegante og karakteristiske kaffe. Denne prøve består udelukkende af pebær, en slags bønne, der er resultatet, når kaffefrugten kun udvikler en enkelt, oval bønne snarere end det sædvanlige par fladsidede bønner. Peaberries producerer en noget anden (ofte bedre) kop end normale bønner fra den samme afgrøde, hvorfra de måske ikke kan adskilles under klassificering. JBC Coffee Roasters (tidligere Johnson Brothers Coffee Roasters) er et fremragende ristefirma med lille batch. Besøg www.jbccoffeeroasters.com eller ring 608-256-5282 for mere information.

Hvem skal drikke det: En rig, velsmagende kant på den store Kenya-profil.



kaffe med lavest syreindhold
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese