Kilenso Sidama Natural

92

Coava Coffee Roasters



Sydamerika kaffe

Kilenso Sidama Natural

Roaster Location:Portland, Oregon
Kaffe Oprindelse:Sidama voksende region, det sydlige Etiopien.
Steg niveau:Medium-Light
Agtron:55/70
Øst. pris:$ 13,00 / 250 gram (8,8 oz.)
Anmeldelsesdato:Maj 2011
aroma:9
Syreindhold:8
Legeme:8
Smag:9
eftersmag og fylde:8

Blind vurdering: Ærlig, men strålende i sin komplekse gærede frugtkarakter: kakao, skumringsblomster, smør, brandy, citron alt lag med aroma og kop. Den søde, sprudlende gæring ser ud til at gøre mundfølelsen næsten brusende. Sødme og smag overgår en antydning til hårdhed i den lange finish.



handlende med lav syre kaffe

Bemærkninger: Produceret af Kilenso Mokonissa Cooperative i Sidama (også Sidamo) voksende region, denne etiopiske kaffe er en tør- eller 'naturlig-' forarbejdet kaffe, hvilket betyder, at bønnerne blev tørret inde i frugten snarere end efter at frugten var fjernet, ligesom sag med vådforarbejdet eller 'vasket' kaffe. Denne kaffe vandt andenpladsen ved dette års Ethiopia Taste of Harvest Competition. Coava er en Portland-baseret kaffebrænder, der sigter mod at skaffe kvalitetskaffe og den viden, der er nødvendig for korrekt at brygge den kaffe. Besøg www.coavacoffee.com eller ring 503-894-8134 for mere information.



grøn bjergbunden kaffe

Hvem skal drikke det: Fermenteret tonet frugt med storhed og uden skam.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese