Kenya Kikai

92

Mystisk munkekaffe

Kenya Kikai

Roaster Location:Clark, Wyoming
Kaffe Oprindelse:Syd-centrale Kenya.
Steg niveau:Medium
Agtron:53/65
Øst. pris:$ 13,99 / 12 ounces
Anmeldelsesdato:Marts 2014
aroma:8
Syreindhold:8
Legeme:9
Smag:9
eftersmag og fylde:8

Blind vurdering: Skarpt skarp, kompleks i struktur og aromater. Fin balance mellem sød, vildt tør og velsmagende: mørk chokolade, brunt sukker, solbær, brombær, et strejf af hvid salvie i aroma og kop. Rask, men saftig surhed; let sirupagtig mundfølelse. Afbalanceret, blidt rig kort finish med nogle chokolade- og melasse-toner, der overlever i det lange.



hvad er kaffe skåret

Bemærkninger: På trods af producentens utilfredshed, forvirrende regerings kaffepolitik og bymæssig indgreb på prima kaffeland, fortsætter det berømte Kenya-kaffeauktionssystem og dets deltagende kooperativer med at producere nogle af verdens mest elegante og karakteristiske kaffe. Mystic Monk Coffee er en lille batchroaster, der er forbundet med et karmelitisk kloster beliggende i Rocky Mountains i det nordlige Wyoming. Munkene lægger vægt på en håndværksmæssig tilgang til ristning og en forpligtelse til kvalitet. Besøg www.mysticmonkcoffee.com eller ring 877-751-6377 for mere information.



Hvem skal drikke det: En fin variation på den søde og bæragtige, dog alligevel tørbenede Kenya-profil.



grøn bjergkaffe fair trade
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese