Haraaz Red Maragaha

92

Bird Rock Coffee Roasters



san francisco bay fransk stege costco

Haraaz Red Maragaha

Roaster Location:La Jolla, Californien
Kaffe Oprindelse:Haraz (også stavet Haraaz) voksende region, nord-centrale Yemen
Steg niveau:Medium-Light
Agtron:54/71
Øst. pris:$ 19.99 / 8 ounces
Anmeldelsesdato:September 2013
aroma:8
Syreindhold:8
Legeme:9
Smag:9
eftersmag og fylde:8

Blind vurdering: Sød tærte, guavalignende frugtfarver løber gennem profilen fra næsen til slut. Eg, nødtonet kakao og blomsterkomplikationer. Blød, afrundet surhed; sirupagtig mundfølelse. Blid, livlig, endda saftig finish.



hvordan smager cubansk kaffe

Bemærkninger: En tørforarbejdet eller 'naturlig' kaffe, hvilket betyder, at bønnerne blev tørret inde i frugten snarere end efter at frugten er blevet fjernet, som det er tilfældet med vådforarbejdet eller 'vasket' kaffe. Haraz er en berømt kaffedyrkningsregion i det nordlige Yemen, vest for hovedstaden San'a. Selvom Etiopien er det botaniske hjemsted for Coffea arabica, introducerede Yemen drikken til resten af ​​verden i det 16. og det 17. århundrede, og den jemenitiske kaffe dyrkes stadig fra gamle kultivarer og soltørret, normalt på tagene af stenhuse. Denne særlige Yemen er resultatet af et program, der sigter mod at forbedre kvaliteten af ​​denne legendariske kaffe ved at tørre på hævede borde og kun forarbejde moden frugt. Med base i San Diego-området er Bird Rock Coffee Roasters en forhandler og grossist med fokus på økologiske og socialt ansvarlige kaffe; det blev tildelt titlen 'Årets roaster af 2012' fra Roast Magazine. Besøg www.birdrockcoffee.com eller ring 858-551-1707 for mere information.





opbevaring af hel bønne kaffe

Hvem skal drikke det: Usædvanlig profil fra en sjældent importeret oprindelse vil interessere aficionados og afslappede kaffedrikkere, der nyder sød tær frugtkarakter men undgår aggressiv surhed.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese