Finca Tasta Peru

93

Bird Rock Coffee Roasters



don francisco colombian kaffe

Finca Tasta Peru

Roaster Location:San Diego, Californien
Kaffe Oprindelse:Satipo-provinsen, Junin-regionen, Central Peru
Steg niveau:Medium-Light
Agtron:55/75
Øst. pris:$ 23,50 / 12 ounces
Anmeldelsesdato:Marts 2019
aroma:9
Syreindhold / Struktur:9
Legeme:8
Smag:9
eftersmag og fylde:8

Blind vurdering: Lys, saftig, sød og forførende syrlig. Blod orange orange, tørret hindbær, ingefærblomst, kakaopulver, sandeltræ i aroma og kop. Afbalanceret, sød-syrlig struktur med sprød, levende syre; fløjlsagtig mundfølelse. Citrusskaller og tørrede bærnoter lægger kakao-tonet finish på.

Bemærkninger: Denne kaffe bundet til den højeste bedømmelse i en kop kaffe fra Peru, Bolivia og Ecuador til Kaffeanmeldelse Smagsrapport fra marts 2019. Fremstillet af Edith Meza udelukkende fra træer af den røde Caturra-sorte Arabica. Dette er en tørforarbejdet eller 'naturlig' kaffe, hvilket betyder, at bønnerne blev tørret inde i frugten snarere end efter at frugten er blevet fjernet, som det er tilfældet med vådforarbejdet eller 'vasket' kaffe. Bird Rock Coffee Roasters er en detailhandler og grossist med fokus på økologiske og socialt ansvarlige kaffe; det blev tildelt titlen '2012 Micro-Roaster of the Year' af Roast Magazine. Besøg www.birdrockcoffee.com eller ring 858-551-1707 for mere information.

Bundlinjen: En rent frugt-tonet, naturligt forarbejdet Peru-kop, der ringer med krydret blomster og rige aromatiske trænoter.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese