Etiopien Tchembe

92

Temple kaffe og te

Etiopien Tchembe

Roaster Location:Sacramento, Californien
Kaffe Oprindelse:Sydlige Etiopien
Steg niveau:Medium-Light
Agtron:52/70
Øst. pris:$ 22,00 / 12 ounces
Anmeldelsesdato:December 2011
aroma:9
Syreindhold:8
Legeme:8
Smag:9
eftersmag og fylde:8

Blind vurdering: Usædvanlig profil: intense natblomster og en bananlignende frugt dominerer med komplicerende antydninger af brandy og cedertræ. Rund, funktionel surhedsgrad; smøragtig mundfølelse. Især blomster har en lang, dyb, let tørrende finish.



caribou kaffebønner

Bemærkninger: Dette er en tørforarbejdet eller 'naturlig' kaffe, hvilket betyder, at bønnerne blev tørret inde i frugten snarere end efter at frugten er fjernet, som det er tilfældet med den ortodokse vådforarbejdede eller 'vasket' kaffe, der er mere typisk for det sydlige Etiopien. Med to kaffehuse beliggende i Californiens statshovedstad Sacramento, skiftede Temple Coffee for nylig fra servering af kaffe, der stegtes af andre til steking af sit eget. Besøg www.templecoffee.com eller ring 916-601-5363 for mere information.

Hvem skal drikke det: Denne spændende variation på den tørbearbejdede Ethiopia-kop bringer blomster og en fed, lav-syre tropisk frugtkarakter frem, hvilket gør det til et godt valg for de kaffeelskere, der forfølger det eksotiske og anderledes.



swiss water decaf mærker
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese