Etiopien Celinga

91

Kaffebrødere med større varer

Etiopien Celinga

Roaster Location:Austin, Texas
Kaffe Oprindelse:Yirgacheffe voksende region, syd-centrale Etiopien
Steg niveau:Medium-Light
Agtron:56/78
Øst. pris:$ 15,00 / 12 ounces
Anmeldelsesdato:Februar 2017
aroma:8
Syreindhold:8
Legeme:8
Smag:9
eftersmag og fylde:7

Blind vurdering: Sød tonet, krydret. Jasmin, karamel, hasselnød, sort peberkorn, friskskåret gran i aroma og kop. Skarpt sød syre; let men fløjlsagtig glat mundfølelse. Den søde, forsigtigt tørrende finish konsoliderer omkring forslag af krydderetone karamel.



fransk pressefilter samling

Bemærkninger: Sydlige Etiopien kaffe som denne er produceret af markante traditionelle etiopiske sorter af Arabica, der længe er vokset i regionen. Og ligesom næsten alle sydlige Etiopiens kaffe er denne kaffe produceret af landsbyboere på små havepladser, der er blandet med mad og andre livsafgrøder. Forarbejdet på Celinga-vaskeriet i Guanga-distriktet ved våd eller vasket metode (frugthud og papirmasse fjernes inden tørring). Denne kaffe opnåede den fjerde højeste bedømmelse i en kop kaffe fra ristningsfirmaer, der var fem år eller yngre for Kaffe anmeldelse'Smagrapport fra februar 2017. Grundlagt i 2015 er Greater Goods-missionen at berige kaffedrikkernes liv gennem lidenskab, kreativitet, innovation og engagement i konsistensen af ​​den specialkaffe, som virksomheden brænder, og gennem de lokale årsager støttet med dens indtægter. Besøg greatergoodsroasting.com eller ring 512-858-2680 for mere information.



Bundlinjen: En tilgængelig vasket Ethiopia-kop, sød afbalanceret og blidt animeret af blomster- og kryddernoter.



peets kaffe major dickason
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese