Espresso

Espressos fra ny verden: Espressos med en enkelt oprindelse fra Amerika

Vi var ikke sikre på, hvad vi kunne forvente, da vi planlagde denne måneds prøvesmagning af espressoer med en enkelt oprindelse fra kaffe, der er dyrket i den nye verden (hvilket betyder kaffe fra Amerika snarere end fra Afrika eller Stillehavet). Ville vi modtage en række lysbrændte, lyst sure, måske skarpe espressoer af den stil, der ser ud til at være blevet & hellip;

Læs Mere

Espresso

Espressos af naturlige processer: frugt og chokolade ophøjet

Jeg har for nylig ført en smagning af fine kaffe på et forbrugerarrangement. Kun en af ​​disse kaffe var naturligt forarbejdet, dvs. var blevet forberedt ved møllen ved tørring af kaffefrøene eller bønnerne inde i hele frugten. De andre prøver blev alle vasket kaffe, behandlet ved tørring af bønnerne efter frugthud og kød & hellip;

Læs Mere

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese