Special Emerald Panama

94

Klatch kaffe

Special Emerald Panama

Roaster Location:San Dimas, Californien
Kaffe Oprindelse:Boquete voksende region, vestlige Panama
Steg niveau:Medium
Agtron:51/66
Anmeldelsesdato:September 2007
aroma:8
Syreindhold:8
Legeme:8
Smag:9
eftersmag og fylde:10

Blind vurdering: Højtonet, intens aroma med slående citron-, chokolade- og mentholnoter og et strejf af blomster. I bægeret blødt og sød syrligt med en dejlig balance og distinkt bittersød chokolade- og citronnoter. Superb finish: fyldig, sprød, mættet med en tør chokolade.



sukker og kaffe alt det

Bemærkninger: Kaffe fra træer af den botaniske sorts 'Gesha' eller 'Geisha' dyrket på landmand Price Petersons Hacienda La Esmeralda i Panama har de sidste flere år konsekvent brudt rekorder betalt for en grøn kaffe: En parti fra 2007 solgt på auktion for en ekstraordinær $ 130 pr. pund. Dette parti af Gesha er fra de samme marker, afgrøde og sort som det rekordstore auktionsparti, men blev solgt uden for auktion. Med sine dristige, bådformede bønner og markante blomster- og chokoladekop fortsætter Esmeralda Panama Gesha med en af ​​verdens mest unikke kaffe. Coffee Klatch er et prisbelønnet ristefirma med lille batch i Los Angeles-området, hvis residente barista og træner, Heather Perry, vandt både USA og Barista Championships i 2003 og brygger kaffe Klatch-espressoblandinger. Besøg www.klatchroasting.com eller ring 877-455-2824 for mere information.



Hvem skal drikke det: En stille, afbalanceret version af den dramatiske Esmeralda-profil.



choc fuld o nødder
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese