Costa Rica La Candelilla

91

Temple kaffe og te



olieagtige kaffebønner vs tørre

Costa Rica La Candelilla

Roaster Location:Sacramento, Californien
Kaffe Oprindelse:Tarrazu voksende region, centrale Costa Rica.
Steg niveau:Medium
Agtron:50/62
Øst. pris:$ 16,00 / 12 ounces
Anmeldelsesdato:Januar 2011
aroma:8
Syreindhold:7
Legeme:8
Smag:9
eftersmag og fylde:8

Blind vurdering: Sød tonet, sprødt, lavt i syreindhold, afbalanceret. Særlige nødtoner, friskskåret gran, karamel, orangefrugt i aroma og kop. Magert men glat mundfølelse. Rig, roligt smagsmættet finish.

Bemærkninger: Dyrket og forarbejdet på La Candelilla Estate i Costa Ricas berømte Tarrazú-vækstregion. Denne vare blev produceret af træer af typen Typica Arabica og forarbejdet ved hjælp af honning eller papirmasse med natur, som involverer fjernelse af huden på kaffefrugten men tørring af bønnerne inde i frugtmassen. Med to kaffehuse beliggende i Californiens statshovedstad Sacramento, skiftede Temple Coffee for nylig fra servering af kaffe, der stegtes af andre til steking af sit eget. Besøg www.templecoffee.com eller ring 916-601-5363 for mere information.



Hvem skal drikke det: En usædvanlig forarbejdningsmetode netto en markant afrundet, nødtonet kaffe i en stil, der er mere forbundet med de bedste Brazils end med Costa Rica. Et godt valg for de kaffedrikkere, der nyder kompleksitet, men undgår intenst sur eller lys kaffe.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese