Camilina Geisha

94

Bird Rock Coffee Roasters



at bælterne gennemgår

Camilina Geisha

Roaster Location:San Diego, Californien
Kaffe Oprindelse:Piedra Candela, Chiriqui-provinsen, vestlige Panama
Steg niveau:Medium-Light
Agtron:54/78
Øst. pris:$ 45,00 / 8 ounces
Anmeldelsesdato:December 2018
aroma:9
Syreindhold / Struktur:9
Legeme:9
Smag:9
eftersmag og fylde:8

Blind vurdering: Skarpt blomster og sød urtetoner. Mørk chokolade, lavendel, tørret pære, mandarinskald, røgelse i aroma og kop. Sød-terte i struktur med livlig, ekspansiv surhedsgrad; sprød, sirupagtig mundfølelse. Finishen konsolideres til smukke noter af lavendel og mørk chokolade med et antydning af mandarinskall.

Bemærkninger: Denne kaffe bundet til den tredje højeste bedømmelse i en prøvesmagning af feriekaffe til Kaffe anmeldelse'S december 2018 smagsrapport. Produceret af træer af den sjældne etiopiske afledte botaniske sort Geisha (også Gesha) af landmand Roberto Brenes fra Finca La Aurora. Med sine generelt langstrakte bønner og karakteristiske blomster- og sprøde, ofte chokoladekop, fortsætter Geisha / Gesha-sorten med at udmærke sig som en af ​​verdens mest unikke kaffe. Denne version blev behandlet ved den traditionelle våde eller 'vasket' metode, hvor hud- og frugtkød fjernes fra bønnerne eller frøene, før de tørres. Bird Rock Coffee Roasters er en detailhandler og grossist med fokus på økologiske og socialt ansvarlige kaffe; det blev tildelt titlen '2012 Micro-Roaster of the Year' af Roast Magazine. Besøg www.birdrockcoffee.com eller ring 858-551-1707 for mere information.



Bundlinjen: En vasket Panama Geisha-kop, klassisk i sin højtonede selvtillid, paradoksalt nok både sprød og rigt sirupagtig.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese